Tajine, rood aardewerk, 2-4 personen

Laat je inspireren door de heerlijk aromatische Noord-Afrikaanse keuken en kook eens met deze traditionele kookpot; de tajine. De tajine is met de hand gemaakt, van rood aardewerk en wordt gebruikt voor het bereiden van suddergerechten. Het aardewerk neemt de warmte gelijkmatig op en houdt deze daarna lang vast. Stoom condenseert tegen het deksel en druppelt terug, er hoeft daarom bijna geen water aan het gerecht te worden toegevoegd. Te veel stoom kun je laten ontsnappen door bv. een vork tussen het deksel en de schaal te plaatsen. Gebruik een tajine op een gasfornuis (met een sudderplaat of vlamverdeler), elektrisch kookplaat, oven en op een houtskool- of houtvuur buiten. ? Hoogte 20 cm, Ø 24 cm ? Geschikt voor de afwasmachine ? Vermijd extreme temperatuurwisselingen: hierdoor kan het aardewerk barsten Meer informatie: leg de tajine vóór het eerste gebruik een aantal uren in koud water enlaat hem ? als je hem niet meteen wilt gebruiken - volledig opdrogen, liefst in een warme oven