Een heerlijk geurige mix van zoete appel en Indiase chai-specerijen, met kurkuma, gember, kaneel, steranijs en kruidnagel.
Kurkuma of geelwortel (in de Indonesische keuken heet het koenjit) is familie van de gemberplant.
Dit pikante, geurige specerijenmengsel is heerlijk in allerlei Indiase en Indonesische gerechten, in soepen en sauzen voor vlees, vis, gevogelte en